Bloc de Foie Gras de Canard - Boîte 70 g

Bloc de Foie Gras de Canard - Boîte 70 g

10,40 €

(148,63 € kg)

TTC
Quantité

Poids net:70g

Ingrédients :

Foie gras de canard reconstitué, eau, Porto, sel, poivre, conservateur : nitrite de sodium.

Comment servir le foie gras ?

Laissez le bocal de foie gras 10 à 20 minutes à température ambiante avant dégustation. En effet, lorsqu’il est trop froid, il perd beaucoup de son fondant et de ses arômes.

Tranchez-le au dernier moment avec une lame de couteau très fine, sans dent, passée sous l’eau chaude. Entre chaque tranche, trempez à nouveau la lame du couteau et essuyez-la.

Le foie gras se sert généralement en tranche d’1 cm d’épaisseur, à déposer sur un toast ou une assiette froide. Ne tartinez pas le foie gras, déposez le simplement sur un tranche de pain. Pour les proportions, en entrée, nous vous conseillons de prévoir environ 50 à 70 g par personne et 100 à 130 g en plat principal.

Vin conseillé :
Vin moelleux et liquoreux

Énergie 1915 kj - 466 kcal
Matières grasses 47 g (dont acides gras saturés 21 g)
Glucides 2,7 g (dont sucres 1,6 g)
Protéines 6,9 g
Sel 1,5 g

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